Ganz Niederösterreich ist eine kulinarische Qualitätsschau und zahlreiche regional-typische Spezialitäten und Zutaten werden in Perfektion zubereitet und serviert. Mit ausgezeichneten Weinen, Most und einer großen Vielfalt an Fruchtsäften, frischen Forellen und Saiblingen aus dem Ybbstal, punktet das Mostviertel. Dazu delikates Wildbret aus den Lilienfelder Voralpen und erlesene Brände aus dem Wiesenwienerwald.
Die fruchtigen Beeren, Wildspezialitäten und Produkte aus der Landwirtschaft des Wienerwaldes haben es schon Kaiserin Sissi angetan.
Das Motto des Weinviertels lautet nicht umsonst „Genussvolle Gelassenheit“. Der pfeffrige-würzige Grüne Veltliner Weinviertel DAC ist unter den Weinen des Weinviertels sicherlich der bekannteste. Den berühmten Marchfelder Spargel und die große Kürbisvielfalt werden auch als die Bodenschätze Niederösterreichs bezeichnet. Deftig wird es mit der typischen Blunzen und den Weinviertler Wildspezialitäten.
Bei den feinsten Süßspeisen steht natürlich die Wachauer Marille im Mittelpunkt. Der Marillenknödel, Marillenkuchen und Marillenstrudel gehört bei jedem Mehlspeistiger auf den Nachtischteller. Aber auch für den Likör oder hochprozentige Edelbrände sind die Marillen aus Niederösterreich die wichtigste Grundzutat.
Große Köche und beste Küche - 5 Lokale, die immer wieder bei den Top-Gourmet-Adressen zu finden sind (Gault Millau 2021)
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